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Categoría: Recetas de cocina

Masa Orly de Dabiz Muñoz

He visto un vídeo en InstagramTV -no he sabido cómo enlazarlo, soy así de palurdo- en el que hacía, con la colaboración de Cristina Pedroche, un bocadillo de langostinos gabardina con mayonesa de ajo picante, piel de tortilla, pan de brioche y alguna cosa más.

Me he quedado con la receta de la masa Orly, que me ha parecido rexulona, así que os la posteo aquí para solaz de cocinillas y disfrutones varios. Iba así la cosa:

Ingredientes:

-224g de harina
-12 g levadura royal
-330ml de cerveza
-Chorrito de lima
-Pizca de sal

Mezclar la harina con la levadura en un bol e ir añadiendo poco a poco la cerveza mientras bates con la varilla para que vaya cogiendo algo de aire.

Cuando tenga la consistencia deseada, añadir un chorrito de lima y una pizca de sal.

Si la probáis contadme, a ver qué tal os ha salido la cosa.

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